กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่วโลก ถึงแม้จะมีคาเฟอีนที่ทำให้ติดกาแฟแต่ก็มีส่วนข้อดีไม่น้อยหากเราดื่มอย่างพอดี ควบคุมปริมาณไม่ให้มาก และคุมความหวาน-มันไม่ให้มากเกินไป

คาเฟอีนในกาแฟเป็นสารกระตุ้นที่ทำให้ระบบประสาทส่วนกลาง หัวใจ กล้ามเนื้อ ในกาแฟหนึ่งแก้วจะมีคาเฟอีน 85-100 มิลลิกรัม มีผลช่วยลดความง่วง เพิ่มความตื่นตัวและความจดจ่อในระหว่างวันได้ดี เมื่อดื่มกาแฟกับน้ำตาลจะได้ผลดีขึ้นเพราะช่วยในการทำงานของสมอง การสามารถในการใช้ความคิดให้ดีขึ้นได้มากกว่าการรับกาแฟหรือน้ำตาลอย่างเดียว

ประโยชน์อื่นๆของกาแฟ
- ช่วยลดความเหนื่อยล้าจากการออกกำลังกาย
- ช่วยกระตุ้นการสลายไขมันในเนื้อเยื่อให้เป็นพลังงาน ทำให้ร่างกายทนต่อการออกกำลังได้นานมากขึ้น
- กระตุ้นระบบเผาผลาญ และการทำงานของเมตาบอลิซึม
- มีสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มโพลีฟีนอล ชะลอความแก่ชรา
- ลดความเครียด ลดอาการปวดศรีษะและไมเกรน
- กระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันมะเร็งลำไส้
- ป้องกันเบาหวานชนิดที่ 2

ถึงประโยชน์จะเยอะขนาดไหน แต่ก็ควรคำนึงถึงการดื่มอย่างเหมาะสม เพราะการดื่มกาแฟมากเกินขนาดอาจทำให้เกิดผลกระทบกับร่างกายเช่น ใจสั่น ปวดศรีษะ กระสับกระส่าย อาการเสพติดกาแฟ โดยเฉพาะการดื่มมากกว่าวันละ 4-5 แก้ว เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ ดังนั้นดื่มกาแฟให้ได้ประโยชน์ก็ควรดื่มเพียงวันละ 1-2 แก้ว (250 mg.) เพียงเพื่อกระตุ้นความตื่นตัวก็เพียงพอจะได้รับประโยชน์เหล่านี้จากกาแฟได้แล้ว